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周邦的博客

記錄生活,回憶人生,有運有緣,回歸自然!

 
 
 
 

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立秋的朝霞

2018-8-7 20:00:22 阅读8 评论3 72018/08 Aug7

今早天亮,發現窗前有紅光,即拿手機照下,立秋的火燒雲,其中一片紅雲,像火鳳凰!

作者  | 2018-8-7 20:00:22 | 阅读(8) |评论(3) | 阅读全文>>

網傳老年痴呆有救了!

2017-2-5 12:15:28 阅读118 评论1 52017/02 Feb5

阿茲海默症有救了! 在美國,估計有五百四十萬的人被確診為老人痴呆症,這個數字隨着人口老化還在迅速增長,其中的一位叫史帝夫?紐波特(Steve Newport),他的夫人瑪麗醫生(Dr. Mary Newport)是一位初生兒專科醫生,瑪麗醫生發現她的先生有嚴重的老人痴呆症,在醫院為她先生檢查的時候,醫生讓史帝夫畫一個鐘,他卻畫了幾個圓圈,隨後又毫無邏輯地畫了幾個數字,一點都不像一個鐘。醫生把她拉到一邊說:「您先生已經在嚴重的老人痴呆症的邊緣!」 原來是這樣測試一個人是否有老人痴呆的,瑪麗醫生當時很受打擊,但作為一個醫生,她不會就這樣放棄,她開始研究這個病,她的研究這樣說:「老人痴呆,就好像腦子得了糖尿病,在一個人有糖尿病或老人痴呆症的症狀之前,身體已經出了問題長達10到20年。」 根據瑪麗醫生的研究:老人痴呆很像第一類或者第二類糖尿病,起因是胰島素不平衡,因為胰島素出了問題,便阻止了腦細胞吸收葡萄糖(glucose),葡萄糖是腦細胞的營養,沒有葡萄糖,腦細胞就死了。 原來如此,優質蛋白質營養我們身體中的細胞,但營養我們腦細胞的是葡萄糖,只要我們掌握了這兩種食物的來源,我們就是自己健康的主人了! 下一個問題是,從甚麼地方找葡萄糖?一定不會是我們從店裏買來的現成葡萄糖,也不是葡萄,要找替代品,腦細胞的替代營養是酮(ketones),腦細胞很歡迎酮,酮不能從維他命中找,椰子油含甘油三酸酯(triglicerides),椰子油中的甘油三酸酯吃進身體中後,在肝臟中被代謝為酮,這就是腦細胞的替代營養品! 通過這個科學的驗證後,瑪麗醫生在他先生的食物中加椰子油,僅僅才過了

作者  | 2017-2-5 12:15:28 | 阅读(118) |评论(1) | 阅读全文>>

迎新春 雞年大吉!

2017-1-27 23:36:14 阅读28 评论4 272017/01 Jan27

作者  | 2017-1-27 23:36:14 | 阅读(28) |评论(4) | 阅读全文>>

【转载】介紹香菜(芫茜)餃子

2016-12-19 15:30:54 阅读38 评论0 192016/12 Dec19

       昨晚中秋,我家包水餃吃,兩種餡,香菜蝦仁和豆角蝦仁。我近年,愛上了香菜餃子,逢餃必包,其他如韮菜,茴香都次一等了。廣東人叫香菜為芫茜 yuan xi.,在香港是當配菜用的,如點心上,放一,二片葉子,點綴綠色,美觀。蒸魚,下鍋後,淋上油料,外加香菜一條。有一香茜牛丸,牛肉加香菜做的。西菜,除了用洋茜外,也有用香菜來作點綴的。本來,我們從未用香菜來做餃子餡料,前幾年,外甥女來我家吃飯,說,用香菜包餃子,很好吃。我們試了一下,果不其然,又香,又嫰,又有汁,太美味啦,幾十歲人,居然沒想到用香菜來包餃子,而且是那麼好味!從此,我就愛上了香菜蝦仁餃子。

        香菜,不是人人愛的,有的人,不受這個香味。記得,40多年前,我下鄉,在農場,看到老職工在生吃辣椒,生吃土豆,生吃大蔥,外加一碟香菜。那時,城市人,防蛔蟲,防細菌,不吃生菜,看到他們大嚼,很奇怪,上去問,生的菜能吃嗎?他們笑了,這不在吃嗎,為何不能?!原來,這些菜,比有機菜還棒,不施肥的,黑土地,地肥,不用施肥,就能生吃,連土豆都能生吃。我嘗了一下,都很脆甜,好吃。唯有那一碟菜,沒見過,試一下,怪味,受不了。他們說,這是香菜,美味。我是第一次看到和嘗到香菜,不喜歡。大蔥大蒜我都能吃,唯香菜,不習慣。

       上海人那年代,住家用馬桶多,用抽水馬桶的少,那是奢侈品,高檔房子才有。想想馬桶,放在家

作者  | 2016-12-19 15:30:54 | 阅读(38) |评论(0) | 阅读全文>>

今早的窗景,6:00

2016-10-28 11:58:24 阅读45 评论2 282016/10 Oct28

作者  | 2016-10-28 11:58:24 | 阅读(45) |评论(2) | 阅读全文>>

運動與賞花,愉悅心情

2016-3-1 15:11:00 阅读120 评论10 12016/03 Mar1

清晨,在樓下........

作者  | 2016-3-1 15:11:00 | 阅读(120) |评论(10) | 阅读全文>>

再游大澳

2016-2-7 12:25:54 阅读182 评论4 72016/02 Feb7

年二七,立春后的第二天,我們幾個街坊一早約定去游大澳,天公作美,這天陽光燦爛,我再游一次大澳這個漁村。

在巴士站等,人不算多。長者車票是2元。

巴士站下來,就是船碼頭的長堤,來張相。

大嶼山的耕牛全部放養,不用耕地啦,很自在。

45分鐘的車程,已過12點了,我們特意來這家吃素,這家的豆制品,是自家制作,特別好味,豆腐素雞都特別的滑嫩,沒有那種澀味,如不是他們今晚收爐,我們想買他的豆腐豆干回去呢,不過阿樑每個月回來一二次,他媽媽租了間鄉屋來存家儲,我們可以托他來買。

這家餐廳在偏僻的村屋中,有十幾張桌,看來是做游客的生意的。整個大澳常住人口,才二千多人。

吃完飯,路經游樂場,大小孩們,要懷念一下兒童時代!

蕩下秋遷。

大澳沒有好沙灘的,不能游水

這個棚架,搭的規模很大,很少見,要唱大戲了。

這棵木瓜,五個叉,果實累累,也少見

撞到和婆婆,在拿生菜,自己種的,說,前幾天又雨又冷,菜都凍壞了。一問,她已80了,還很很嬌健哪。

男士在這棵大樹下,來個合影。這里的漁村,至少有五百年歷史了,以前是運輸的中轉站,近代日益衰弱。

水上屋,是大澳的特色。

這座拉索橋,有大船來時,可吊高橋面,讓船通過。不過,這條小海峽,很少有大船來。

坐船游,也是方便,據說能看到白海豚,可是我們剛到外海就打回頭了,說風浪大,海豚不會來。

這次走平安街,看到兩戶裝飾一新的居屋,沒帶相機,門口太窄,照不到全景。

作者  | 2016-2-7 12:25:54 | 阅读(182) |评论(4) | 阅读全文>>

元旦遊港大

2016-1-3 14:28:32 阅读84 评论9 32016/01 Jan3

元旦日下午,太太提議去香港大學遊覽一下,於是全家坐地鐵直達港大站,這是我首次坐上環線的延長新線。我掐指一算,我83年在港大進修電腦,如今已32年未來過了,地鐵站建成後,我已認不出路徑了,新翼蓋了不少新教學樓,我們只是去本部的陸佑堂,懷舊一番。用手機拍幾張留念。

大學本部是陸佑堂,是超過百年的建筑了。 今屆畢業生紛紛與家人朋友拍照留念。

小庭園無人,我也來一張。

老建筑的地磚和大理石柱,都很漂亮,唯不少大理石被油上漆,雖然新鮮漂亮,可是増加維修成本,沒了古味。我不明白,為何香港的不少大理石建筑被油漆,而不是清洗。油漆不到10 年就要重油,原石可以幾十年洗一次,省不少開支。

本部內的大門口,港大1912年建立,是沿山坡而建的學校,因此,校內的老建筑都要走樓梯而上,新樓才有電梯。這里面的花崗石,未被油漆,保持原味,雖是清冷感,倒也看慣了。

磨地先生,是印度籍的商人,港大的贊助者,同當時的總督盧押一起籌劃建校,所以有紀念銅像。

新舊教學大樓,都要沿坡而上,港大的教學樓,大多是巨賈捐建,并以他們的名字命名,如XXX樓。

舊大門,也變成這樣了,當年我們大多從這里進校。另外還有條斜坡路,不必沿階而上。

新修的地鐵站坐電梯一上來,就是大餐廳和學生會的長廊。

法學院的會議廳走廊,新蓋的。

法學院的咖啡廳

在孫中山坐像前留影。

孫在1885年,在港大的前身西醫書園學醫5年。 這銅像是立在孫中山紀念館的。我另外照的。

作者  | 2016-1-3 14:28:32 | 阅读(84) |评论(9) | 阅读全文>>

新年快樂!

2015-12-30 14:20:08 阅读58 评论0 302015/12 Dec30

作者  | 2015-12-30 14:20:08 | 阅读(58) |评论(0) | 阅读全文>>

假期遊大潭郊野公園

2015-12-27 19:54:10 阅读88 评论9 272015/12 Dec27

一連4天假,我們沒有外出旅遊,聖誕節的第二天,26日,我們全家去大潭爬山,所謂的山,也是有路的斜坡而已,搭車不用半小時就到了。此種天氣,16,7度,最適宜郊遊,吸氧吸負離子最好了。

一組拼圖,濃縮了行程。

水庫的設施,超過了百年,被列為古績了,當年的建造,設計和用材,都是一流的,維護保養的成本很低,也簡單。我們在享用郊野公園時,也要感懷和紀念項目的主持人和設計師。

地圖可見,公園的路徑是沿水庫而造,一舉多得。

上水庫的水有九成,原本我擔心下水塘的水位很低,影響我們的用水,現在看來是多余的哦。  赤柱是幾個用本地水的少數地區之一,港島的大部分地區像九龍一樣,用廣東東江的水了。

近年,管理處種了不少紅葉樹,本地品種,可是,護理不當不力,枯了不少。冬天看紅葉,或黃葉,集中一片的,是好景色。香港人大多跑去日本,臺灣賞櫻花粉,或楓葉紅,銀杏黃,自己地兒就沒人搞。香港人的園藝,比之東瀛,和獅城,就差遠了。長處是野生林區面績大,吸氧運動方便。 應該好好發揮自己的長處,長遠著想,不只是購物城,打造美麗的園林,也能加強旅遊業,況且,成本也不高。

兩家人,父母在拍照

公園的路標

像是野生的火蕀果

下水塘,水位很淺,近年來最低的。每次去赤柱,都要經過下水霸,所以留意水位,可能是用水多或漏水多的緣故吧

下水塘露土多,景色就會差些。

兒童在哭鬧

年青人在這里度聖誕

香港所有的公園不準帶狗進入,郊

作者  | 2015-12-27 19:54:10 | 阅读(88) |评论(9) | 阅读全文>>

平安夜的港島景色

2015-12-25 14:46:11 阅读96 评论4 252015/12 Dec25

今年平安夜,吃完平安餐,去哪里呢?尖沙咀是年青人的天下,燈飾輝煌,不過太擠了。我們還是坐電車遊港島吧。我和太太8點正上了電車的樓上,坐到前排位,賞夜路吧!用手機拍了幾張。

太古坊前,唱詩班在頌揚

北角

北角

銅鑼灣永遠是假日最擠的地區之一

銅鑼灣,左邊也有唱詩班。

最暗的路,是維多利亞公園的邊上

灣仔的循道衛理教堂

教堂正門前的唱詩班

新落成的利東街,在引招,大型燈飾

李嘉誠的長江集團門口燈飾

街邊有裝修垃圾沒清

匯豐銀行的垂直變色燈柱是經典,同中銀大廈一樣,具特色。

匯豐的銅獅,遊客在夜晚也不放過。

隔壁遮打公園有演唱會,最高法院前就稀落了。

中環的路人等綠燈

我們坐到西港城就下車,往回走,來回2個半小時,硬木凳,坐久了,不舒服。

今年平安夜的節目,就是如此這般。

作者  | 2015-12-25 14:46:11 | 阅读(96) |评论(4) | 阅读全文>>

故鄉行(四)

2015-11-18 17:20:07 阅读151 评论11 182015/11 Nov18

1.  此次要看上海的郵政博物館,因此搭地鐵,走到了四川路橋。

此羅馬式建築,於1924年建成,解放後成為上海市郵政管理局。

後門

因為部分展區關閉,也無需買票進場。館內寥寥數人,也不可照相。難觀全貌!

此館的建築可能是國內最漂亮的了。北京是新建築,天津雖古,但是殘舊。

2樓仍是營業廳,美倫美奐。 應該裝修過了。

在蘇州河的對面看博物館。此行一週無好天,潮濕,陰冷。是回鄉天氣最差的一次。

2. 走外灘

沿蘇州河到外白渡橋很近了,就此去逛外灘吧,以前回鄉,浦東的陸家嘴去的多,外灘多年沒有近親了。

在四川路橋上拍外白渡橋。

沿路走到新天安堂前,拍照的人不少。

教堂前的永恆紀念

外白渡橋口的花壇,動物形象,人們要重新認識自然界的動物了!

走到前英國領事館,臨街的一棟樓被名牌店租用了。

很不幸,一西裝男左右顧而不忘後,進入我的鏡頭,方便完後,才看到我!好像外灘的公廁太少吧。

紅色婚紗在灰樓前更顯眼,年輕人的幸福時刻!

兒騎西裝爸

霧鎖陸家嘴

和平飯店和南京東路口

走累了,看到有20路電車,幾乎無人,便上車去靜安寺吧。幾十年未搭電車了,居然20路未變。電車也不同了,輕型快捷,比天津的還好!看到站對面的樓,也很漂亮,可惜,羅馬柱地部有損,好像不是花崗岩的。

作者  | 2015-11-18 17:20:07 | 阅读(151) |评论(11) | 阅读全文>>

故鄉行(三)

2015-11-16 18:40:24 阅读180 评论10 162015/11 Nov16

1. 此行去蘇州掃墓,上海下雨,那裡卻天晴。侄子說,陽澄湖週圍給台灣人開發成半島旅遊景點,很大很漂亮,我們就驅車前去看了一下。

湖邊農田變成大草原,伴有單車徑,行人徑,香草芬芳,好去處!可以露營啊!

闢有購物餐飲區,有表演場,地下全是停車場。

西洋式的小息區

還有小西洋博物館

大型的湖中寺廟,還在施工中,規模不小。門票20。

湖邊的賣蟹船

蟹在湖中養

農民住進了樓房,也辦農家樂哦!

沒有大蟹,都是10幾元的小蟹。我在香港見到的都比這裡大,大的可能都出口了。不過味道很鮮美,也不腥。

2. 探訪出生地

80年的石庫門房,離開了30多年,居然未拆。自來水池裝在了外面。潛建物很多!

後門慘不忍睹,門鎖是壞的,居然同夢中一樣!說明治安良好,賊也不用防。老鄰居走得走,搬得搬,只剩下一個孫子住三樓,裝璜得很漂亮,還有抽水馬桶哦!因為隔壁弄堂有污水渠,他把污水管通到隔壁弄堂,解決了馬桶的問題,真聰明!

出生地的週圍都是高樓了,唯此不拆遷,希望早日能改善環境。

3. 侄女辦的補習班

侄女近年一直和大學的一個同學,搞小學生的文化補習教育,英語和琴棋書畫也教,頗成功哦。

看補習的內容,聽說,現在學生的功課也很多,現在就是能生二個孩子,城市父母的壓力也不小啊!

作者  | 2015-11-16 18:40:24 | 阅读(180) |评论(10) | 阅读全文>>

故鄉行(二)

2015-11-12 22:07:00 阅读113 评论4 122015/11 Nov12

1,遊青浦朱家角古鎮

小鎮有小河穿過,古時的主要物流方法。記得60年代中,我們下鄉在天馬鎮,坐船到朱家角采辦油米肉。

小橋多多

小巷鋪面不少

有一塊地,卻是現代建筑群,古今相映。

鎮上人家,都是做旅遊生意了。

這碗齊菜餛飩,很香哦!

出自她家

2,遊佘山

佘山的天主教堂和天文臺是很有名的,如今都在國家森林公園里,山不大也不高,90多米,卻是上海最高的山。

在天文臺前俯視天馬山和松江農村

仰望天主堂

不給照相,其實網上照片多多!

拱頂很新,很美,可能是新蓋的。耶教的寺院都不收費,唯佛教例外。

這千年古塔,說明見下圖。

為何塔成而要自焚,不得其解。

作者  | 2015-11-12 22:07:00 | 阅读(113) |评论(4) | 阅读全文>>

故鄉行(一)

2015-11-12 19:05:07 阅读147 评论13 122015/11 Nov12

記錄上海之行。

很久未在虹橋機場降落了,喜歡它位置近浦西市區。

赴19團才女唐章新的聚會前,去人民公園附近走走。國際飯店,40年前,與18連上海人荒友上去聚餐,如今人散各處,飯店依舊!它隔壁的金門飯店,曾叫華僑飯店,30年前,我曾入住。

在上海市規劃館上面看,市中心高樓林立。

市區規模擴大有三倍不止,達6千3百40平方公里,上海正向國際超級城市邁進!

在一個溫馨的展位內留影,史琦提出的要求

在公園旁的花槽台小息, 有二個西方女青來問,去外灘的方向。一對老夫婦也來問。臨走,一個少婦也來問,可見上海外灘的魅力!

地鐵內的通道。上海地鐵內轉線,可要走不少路哦。

聚會。左起,史琦,韓國榮,鄔一鳴,唐章新,我,唐章新先生,陳東明。 章新很客氣哦!我們都是19團的知青哦,40年前,都在一起。

作者  | 2015-11-12 19:05:07 | 阅读(147) |评论(13) | 阅读全文>>

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香港特别行政区 南区 狮子座

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上海建東中學畢業,1968年去黑龍江兵團19團(597農場)。1981年去香港定居,從事過多種行業,2009年退休。
 
近期心愿學習養生之道,鑽研人體經絡原理,熱衷太極拳運動,做自己喜歡的事,樂在其中。 同597荒友交流,緬懷以往,感歎人生,聊補不解之情。
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